每經(jīng)記者｜丁舟洋    每經(jīng)編輯｜程鵬 張海妮    

2月24日消息，星巴克24日宣布裁掉1100個工作崗位，并縮減菜單中30%的產(chǎn)品，以扭轉(zhuǎn)銷售額下滑的局面。

此次裁員約占星巴克全球非門店員工總數(shù)的7%。星巴克并沒有透露公司員工的數(shù)量，全球大部分員工都在咖啡館工作。星巴克首席執(zhí)行官Brian Niccol于去年9月在這家咖啡巨頭銷售額下滑的情況下上任，他在1月份宣布了即將進行的重組。

據(jù)媒體報道，這是自2018年以來，星巴克首次裁員。被解雇的員工將于當(dāng)?shù)貢r間2月25日收到消息。為了簡化運營、縮減菜單，星巴克還減少部分星冰樂、拿鐵等混合飲料產(chǎn)品，并稱這些產(chǎn)品并不常見，制作起來很復(fù)雜。

2月25日，星巴克中國回復(fù)《每日經(jīng)濟新聞》稱：中國員工不在此次全球溝通范圍內(nèi)。

星巴克中國：不涉及中國區(qū)

堅定看好中國市場前景

2月24日晚間，星巴克董事長、首席執(zhí)行官Brian Niccol在給員工的一封信中指出：“1月，我們分享了正在評估全球支持團隊的角色、結(jié)構(gòu)和規(guī)模，以幫助我們實現(xiàn)‘重返星巴克’計劃。本周，我們將傳達所做的更改，包括取消1100個現(xiàn)有的職位和數(shù)百個額外的空缺職位。”

圖片來源：公司官網(wǎng)截圖（漢化版）

Brian Niccol表示，星巴克正在簡化結(jié)構(gòu)，消除層級和重復(fù)，創(chuàng)建更小、更靈活的團隊。“我們的目標(biāo)是更高效地運營、增加問責(zé)制、降低復(fù)雜性并推動更好地整合。所有這些都是為了更加專注并能夠?qū)ξ覀兊膬?yōu)先事項產(chǎn)生更大的影響。”

“我知道這個消息很難。這不是領(lǐng)導(dǎo)團隊輕率做出的決定。我們了解這對員工生活及其家庭的真正影響。我們相信，這是讓星巴克在未來取得成功的必要改變，并確保我們?yōu)槲覀兊?lsquo;綠色圍裙伙伴’（指星巴克門店的一線員工）和他們所服務(wù)的顧客提供服務(wù)。”Brian Niccol說，“我們還將盡一切努力支持那些離開的人，包括提供全面的遣散費。”

這封員工信中還提及，星巴克將在2月25日中午前通知將裁員的員工。也將繼續(xù)設(shè)置或招聘適合的職位。Brian Niccol還提出了“卷管理層”的近期策略，將北美的領(lǐng)導(dǎo)團隊聚在一起。“北美的VP+（副總裁）領(lǐng)導(dǎo)將需要每周至少三天在美國總部西雅圖或加拿大多倫多辦公室與他們的團隊在一起。我們將保留一組特定的‘市場內(nèi)’角色，以直接支持我們在特定地區(qū)的‘綠色圍裙伙伴’和咖啡店運營。這不會改變混合辦公策略。”

就星巴克裁員一事，《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪了星巴克中國方面。星巴克中國方面表示：星巴克中國的員工不在此次裁員溝通范圍內(nèi)。“星巴克堅定看好中國市場的廣闊前景。我們將繼續(xù)秉承高質(zhì)量、可盈利、可持續(xù)的發(fā)展策略，為顧客提供高品質(zhì)的咖啡和獨一無二的星巴克體驗。”

中國地區(qū)實現(xiàn)營收7.44億美元

同比上漲1%

當(dāng)?shù)貢r間1月28日，星巴克（Nasdaq：SBUX）公布截至2024年12月29日的2025財年第一財季業(yè)績。業(yè)績顯示，當(dāng)期，該公司營收93.98億美元，同比微降0.3%；歸母凈利潤7.81億美元，同比下滑23.8%。

第一財季總收入為93.98億美元同比基本持平，超出市場預(yù)期；實現(xiàn)凈利潤為7.81億美元，同比下滑23.8%。門店數(shù)量方面，星巴克第一財季凈開設(shè)了377家新店，截至本季度末門店總數(shù)為40576家，其中53%為公司直營店，47%為特許經(jīng)營店。截至第一季度末，美國和中國的門店占該公司全球門店總數(shù)的61%，美國和中國的門店數(shù)量分別為17049家和7685家。其中，美國地區(qū)實現(xiàn)營收66.05億美元，同比下滑1%。中國地區(qū)實現(xiàn)營收7.44億美元，同比上漲1%。

星巴克全球發(fā)言人當(dāng)時回應(yīng)表示，“我們?nèi)娜庵铝τ谥袊鴺I(yè)務(wù)、伙伴（員工）以及在中國市場的長遠發(fā)展。正如在第四季度財報電話會議上所說的那樣，公司正在花時間更深入地了解我們在中國的業(yè)務(wù)運營以及市場競爭環(huán)境。我們正在努力尋找最佳的增長途徑，其中包括探索戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。”

今年1月，星巴克中國董事長王靜瑛宣布退休。此前在王靜瑛的領(lǐng)導(dǎo)下，中國市場從不到500家門店，發(fā)展成為星巴克兩大主要市場之一，中國市場也是推動其全球業(yè)務(wù)增長和業(yè)績的重要引擎。

截至2月24日收盤，星巴克報113.19美元/股，漲1.29%，盤后漲0.14%。

（免責(zé)聲明：本文內(nèi)容與數(shù)據(jù)僅供參考，不構(gòu)成投資建議，使用前請核實。據(jù)此操作，風(fēng)險自擔(dān)。）

記者|丁舟洋

編輯|程鵬 張海妮 杜恒峰

校對|陳柯名

封面圖片來源：視覺中國（圖文無關(guān)）

部分來源：海外網(wǎng)

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