每經(jīng)AI快訊，“一碗麻辣燙帶火了一座城，全國麻辣燙看甘肅，甘肅麻辣燙看天水。”3月13日，甘肅文旅廳官微發(fā)文稱，“甘肅麻辣燙”相關話題在各大社交平臺登上熱搜榜，在短視頻平臺點擊播放量超10.5億次。不少游客奔赴天水只為吃一碗麻辣燙，多家麻辣燙店內(nèi)，食客排起長龍，一座難求。 A股市場同樣“熱辣滾燙”。近日，食用菌上市企業(yè)眾興菌業(yè)、零售上市企業(yè)國芳集團等公司股價連續(xù)上漲。 “天水麻辣燙的出圈，跟此前的淄博燒烤、哈爾濱冰雪旅游爆火的底層邏輯是相似的。消費者有大量輕旅行（輕裝、輕便、輕松的旅行）的需求未被滿足，同時，當?shù)卣闹魍?、互?lián)網(wǎng)平臺的發(fā)酵也是重要因素。”和君咨詢消費產(chǎn)業(yè)合伙人、新消費事業(yè)部副總經(jīng)理熊時實在接受記者采訪時表示，“類似的現(xiàn)象還有潮汕英歌舞、福州‘游神’等，本質(zhì)上都是本土特色文化被消費者重新發(fā)掘，并不是說麻辣燙本身有多強的穿透力，而是天水當?shù)靥厣幕纬傻某鞘懈兄Ω騽尤诵摹?rdquo;（證券日報）