每經(jīng)AI快訊，有投資者在投資者互動平臺提問：您好！請介紹一下貴公司阿洛酮糖的進展情況

華康股份（605077.SH）10月18日在投資者互動平臺表示，阿洛酮糖是一種天然存在于無花果、葡萄干、小麥、玉米等植物中的低熱量甜味劑，其晶體形態(tài)為白色粉末狀，甜度是蔗糖的70%，口感及甜味與蔗糖相似，熱量值也很低，基本不參與人體代謝過程。 目前阿洛酮糖主要是采用生物轉(zhuǎn)化法進行生產(chǎn)，公司致力于阿洛酮糖的高效綠色制備，并與江南大學簽署了《一種D-阿洛酮糖3-差向異構(gòu)酶生產(chǎn)菌株及其固定化方法專利許可合同》。公司已經(jīng)已完成多批次小試驗證，發(fā)酵過程穩(wěn)定，異構(gòu)達到預(yù)期轉(zhuǎn)化率，中試放大持續(xù)進行中。在舟山“100萬噸玉米精深加工健康食品配料項目”中公司也計劃了40,000噸/年的產(chǎn)能規(guī)劃，公司將根據(jù)阿洛酮糖市場應(yīng)用及客戶需求情況，安排項目建設(shè)。

(記者 尹華祿)

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