每經(jīng)記者｜楊昕怡    每經(jīng)編輯｜劉雪梅    

7月13日每經(jīng)快訊，近日，新中式烘焙品牌墨茉點(diǎn)心局關(guān)閉了武漢市場(chǎng)的15家門店和杭州所有門店。此前，今年2月起，該品牌便接連關(guān)閉了位于北京和杭州的部分門店，此番戰(zhàn)略收縮引發(fā)了業(yè)界高度關(guān)注。關(guān)于此次撤店，墨茉主要資方番茄資本的創(chuàng)始人卿永在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，階段性聚焦湖南是股東會(huì)的共同決策，“餐飲連鎖在規(guī)模化過程中，不宜過早全國(guó)分散擴(kuò)張，品牌和組織力的成長(zhǎng)都是需要時(shí)間沉淀的，要先求質(zhì)，后求量。”企查查顯示，墨茉點(diǎn)心局在2021年9月完成了數(shù)億元人民幣的B輪融資，番茄資本從最初的種子輪進(jìn)入，并參與了天使輪融資。卿永還表示，自己依然非常看好中式點(diǎn)心賽道，“2021年以前是（投資情緒）過熱，對(duì)品牌和賽道來說并不是良性的，現(xiàn)在市場(chǎng)已經(jīng)回歸理性，創(chuàng)業(yè)者也有了更客觀的自我評(píng)價(jià)，是投資人入場(chǎng)投資消費(fèi)的好時(shí)間。”