每經(jīng)記者｜楊昕怡    每經(jīng)編輯｜劉雪梅    

9月1日每經(jīng)快訊，今日下午，在西貝餐飲集團(tuán)總部，西貝餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長賈國龍宣布，自9月起，西貝將陸續(xù)在北京線下開設(shè)功夫美食市集和功夫菜超市。會上，他表示，西貝計(jì)劃在2026年上市，目前正按照港股要求準(zhǔn)備IPO，“因?yàn)檫^往3年疫情影響導(dǎo)致西貝的營收數(shù)據(jù)不好看，我們想用2023年至2025年的報(bào)表。”從“永不上市”到如今的計(jì)劃上市，賈國龍解釋，疫情改變了他的一些認(rèn)知，“其實(shí)餐飲是現(xiàn)金流行業(yè)，遇到大災(zāi)大難還是很脆弱的。（餐飲企業(yè)）能有股權(quán)融資的話，資本結(jié)構(gòu)就會變得更好。”