每經(jīng)編輯｜盧祥勇    

最近，網(wǎng)紅自媒體博主“東北雨姐”售賣的紅薯粉條被質(zhì)疑貨不對板，引發(fā)關(guān)注。

9月30日晚，“東北雨姐”抖音賬號就近期“紅薯粉條被打假”事件發(fā)布聲明稱，第一時間留樣產(chǎn)品已送到國標質(zhì)檢部門，暫未檢測出紅薯粉和木薯粉的成分占比，截至目前的檢測結(jié)果顯示，二氧化硫、鋁殘留、鉛等各項檢測項目均符合國家食品安全標準，顧客可放心食用。

“東北雨姐”解釋，原本想等待送檢結(jié)果和官方質(zhì)檢部門的檢測報告出來再回應(yīng)粉絲及消費者，由于趕上十一假期，官方檢測結(jié)果不能及時出來。凡是通過“東北雨姐”賬號售出的該款紅薯粉條，均可以通過訂單鏈接，先行全額退款處理。

“東北雨姐”表示，再一次為此次事件向廣大網(wǎng)民及消費者誠懇道歉。

2022年初，“東北雨姐”在抖音上發(fā)布了第一條短視頻。一人扛起半扇豬、扛半人高的銅火鍋、徒手給白菜焯水、在冰水里撈咸菜、扛上百斤的大缸、放倒幾百斤的年豬……這些都是東北雨姐的日常。憑借接地氣的視頻風格和樸實幽默的性格，兩年多收獲2400多萬粉絲。

此前，打假博主“大娃”稱在“東北雨姐”直播間購買的粉條經(jīng)檢測未檢出紅薯基因，引發(fā)公眾關(guān)注。“大娃”稱曾三次將購買的紅薯粉條送檢，但檢測報告顯示產(chǎn)品未檢出紅薯基因、只有木薯基因。有視頻顯示“東北雨姐”帶貨時展示的紅薯粉條配料表注明：紅薯淀粉、飲用水、食用明礬。

9月23日，針對近期網(wǎng)絡(luò)熱議的“東北雨姐”直播間所售紅薯粉條不含紅薯基因的問題，涉事朝陽縣六河粉條制造有限公司負責人回應(yīng)稱，其產(chǎn)品確實含有三分之一的木薯粉，但強調(diào)主要是為了調(diào)整指標摻入木薯粉。該負責人表示，粉條制作中紅薯是不可或缺的原料，占比三分之二，木薯也是薯類，和紅薯差不多，作為輔助材料被少量添加。

據(jù)人民日報健康客戶端報道，河南科技大學(xué)甘薯產(chǎn)業(yè)研究院院長侯文邦表示，國內(nèi)的木薯多數(shù)進口自越南等東南亞國家，因其產(chǎn)量大，雖然同樣作為淀粉原料，但價格只有紅薯淀粉的四分之一左右，而紅薯則含有較高的蛋白質(zhì)和維生素，價格相對更高。所以部分商家為了降低成本，提高利潤，會在紅薯粉中添加一定比例的木薯粉。

侯文邦提醒，同樣的制作烹飪條件下，普通消費者很難從口感上分辨其購買的紅薯粉條中是否含有木薯淀粉。受原材料成本控制，消費者可從價格上做區(qū)分參考，按照目前的市場價格，低于8元一斤的紅薯粉條，很難保證其純度。

編輯|盧祥勇 杜波

校對|湯亞文

每日經(jīng)濟新聞綜合自@東北雨姐、極目新聞、人民日報健康客戶端