每經(jīng)記者｜王紫薇    每經(jīng)編輯｜劉雪梅    

4月6日每經(jīng)快訊，今日CIC灼識咨詢發(fā)布了《2023年中國咖啡行業(yè)藍(lán)皮書》（以下簡稱：《藍(lán)皮書》）。該藍(lán)皮書顯示，中國現(xiàn)磨咖啡館和其通過交叉銷售可拓展到的業(yè)態(tài)市場規(guī)模在2025年可達(dá)到約1.6萬億元人民幣。2022年，中國市場咖啡門店逾十萬家。其中，逾六成咖啡門店分布于華東和華南地區(qū)，近五成咖啡門店分布于一線和新一線城市。但隨著頭部品牌在全國市場持續(xù)“下沉”，未來五年預(yù)計這種格局將會逐漸發(fā)生變化。除“下沉”之外，未來行業(yè)發(fā)展趨勢五大關(guān)鍵詞還有“場景創(chuàng)新”、“咖啡飲品化”、“出海”、“ESG”。