每經(jīng)記者｜張蕊    每經(jīng)編輯｜陳旭    

7月13日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在河北省滄州市召開生豬生產(chǎn)座談會，分析當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢，研究下半年生豬穩(wěn)產(chǎn)保供重點(diǎn)工作，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥出席會議并講話。

會議強(qiáng)調(diào)，各地要認(rèn)真落實(shí)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供省負(fù)總責(zé)要求和“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，采取有力有效措施抓好生豬生產(chǎn)，確保豬肉市場穩(wěn)定供應(yīng)。

會議認(rèn)為，當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢總體穩(wěn)中向好，生豬存出欄量保持穩(wěn)定，能繁母豬產(chǎn)能處于正常合理區(qū)域，生豬養(yǎng)殖扭虧為盈。受部分養(yǎng)殖場戶壓欄惜售和二次育肥等因素疊加影響，6月底和7月初生豬價(jià)格上漲幅度較大，近期震蕩趨穩(wěn)。由于能繁母豬產(chǎn)能充足，后期不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)條件。

近期生豬價(jià)格 達(dá)到頂峰之后小幅回落

今年4月以來，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部7月12日監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月12日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為121.00，比前一天上升0.62個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為121.71，比前一天上升0.73個(gè)點(diǎn)。截至12日14時(shí)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為30.39元/公斤，比前一天上升2.4%。

此前，7月4日，國家發(fā)改委召開生豬市場保供穩(wěn)價(jià)專題會議，嚴(yán)厲警告各大養(yǎng)豬企業(yè)，不得囤積居奇、哄抬價(jià)格，不得串通漲價(jià)，明確表示將適時(shí)采取儲備調(diào)節(jié)、供需調(diào)節(jié)等有效措施，防范生豬價(jià)格過快上漲。

農(nóng)信互聯(lián)生豬行業(yè)分析師夏晨豐接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者微信采訪時(shí)表示，豬肉價(jià)格從4月以來的上漲，主要原因是從2021年三季度開始，全國能繁母豬產(chǎn)能的調(diào)減帶來豬肉供給的趨勢性下降。

“另外5月份廣東地區(qū)的生豬禁運(yùn)政策，成為豬價(jià)快速上漲的一個(gè)直接導(dǎo)火索，當(dāng)時(shí)廣東引領(lǐng)全國豬價(jià)快速上漲，之后整個(gè)行業(yè)看漲后市，就出現(xiàn)了非常明顯的壓欄惜售心理。”

夏晨豐表示，近一段時(shí)期，生豬二次育肥逐漸普遍。由于看漲后市，養(yǎng)殖戶把要出欄的商品豬轉(zhuǎn)成母豬去配種生產(chǎn)，由于它原本不是種豬，生產(chǎn)銷量會比較低，但是在豬價(jià)好的時(shí)候比補(bǔ)欄二元種豬成本要便宜，而且生產(chǎn)周期短，這樣的情況一旦增多，也會導(dǎo)致短時(shí)間內(nèi)豬肉供給出現(xiàn)下降。

夏晨豐說，在國家發(fā)改委召開生豬市場保供穩(wěn)價(jià)專題會議之后，生豬價(jià)格確實(shí)觸頂并出現(xiàn)小幅回落。據(jù)監(jiān)測，全國生豬價(jià)格7月5日達(dá)到最高點(diǎn)24元/公斤以上，之后開始有所下調(diào)，低點(diǎn)調(diào)到22元/每公斤左右，最近幾天一直在23元附近波動(dòng)。

夏晨豐認(rèn)為，會議的召開最主要還是使市場上養(yǎng)殖企業(yè)出欄更加理性，能夠回頭去反思現(xiàn)在的供需格局到底處于什么狀態(tài)。“據(jù)我們了解，確實(shí)有一些頭部大企業(yè)的出欄量有短時(shí)間的增多，但是目前來看，散戶方面，一些二次育肥的現(xiàn)象還是沒有根本性的改變。”

預(yù)計(jì)三四季度 養(yǎng)殖端的盈利仍有保障

在13日召開的生豬生產(chǎn)座談會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部研判，由于能繁母豬產(chǎn)能充足，后期不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)條件。

對此，夏晨豐認(rèn)為，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的能繁母豬數(shù)據(jù)來看，能繁母豬累計(jì)產(chǎn)能調(diào)減幅度是8.3%，“如果按照這個(gè)幅度，再疊加上從去年到今年整個(gè)行業(yè)用優(yōu)質(zhì)高效的二元母豬已經(jīng)完成了對低效的三元母豬淘汰更換，那么整個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)效率應(yīng)該是有所提升的，未來的生豬供給還是有保障的。”

夏晨豐表示，從6月份以來，整個(gè)養(yǎng)殖端已經(jīng)步入盈利。“按現(xiàn)在的價(jià)格，整個(gè)行業(yè)包括生產(chǎn)成本相對較高的豬企，其實(shí)都已經(jīng)進(jìn)入盈利有小一個(gè)月的時(shí)間了。”她說，據(jù)測算，上周全國整個(gè)養(yǎng)殖端（包括自繁自養(yǎng)和專業(yè)育肥）的平均利潤，基本上都在700~900元/頭，個(gè)別養(yǎng)殖效益特別好的企業(yè)甚至能達(dá)到1000元/頭的利潤。

據(jù)夏晨豐介紹，能繁母豬的調(diào)減已經(jīng)告一段落，并已由負(fù)轉(zhuǎn)正，開始正向增長。預(yù)計(jì)到明年二季度之后，整個(gè)供給應(yīng)該還是有保障的。在今年三四季度時(shí)，整個(gè)豬價(jià)有望保持在一個(gè)比較好的位置，即養(yǎng)殖端的盈利都會比較好。

不過，夏晨豐也提到，短時(shí)間內(nèi)還需要關(guān)注到養(yǎng)殖戶的短時(shí)投機(jī)行為，也就是二次育肥行為，是否會造成近期生豬供應(yīng)的緊張狀態(tài)。“但是從長期來看，二次育肥包括壓欄的現(xiàn)象都不會持續(xù)很長時(shí)間，未來都會投放到市場上，也就是說短時(shí)會造成生豬短缺，但是中長期來看，反而會增加生豬和豬肉的供應(yīng)。”