每經(jīng)AI快訊，近日獲悉，為了攻克雞肉產(chǎn)業(yè)在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及質(zhì)檢方面的難題，鄭州商品交易所在今年5月份主導(dǎo)研發(fā)了雞肉恒溫水浴解凍設(shè)備，并獲得了國家授權(quán)的多項(xiàng)專利；此外，日前鄭商所主導(dǎo)制定的《水浴解凍法測(cè)定冷凍雞大胸肉解凍失水率（T/HNSPXH 000.001-2022）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)審核發(fā)布，并已正式實(shí)施。事實(shí)上，雞肉也是我國消費(fèi)增長(zhǎng)最快的肉類之一，年產(chǎn)值超2000億元。多位業(yè)內(nèi)人士表示，質(zhì)檢設(shè)備和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的誕生有利于改變雞肉產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期缺乏公允質(zhì)檢以及統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的局面，也為相關(guān)期貨和期權(quán)品種的推出提供了基礎(chǔ)。若雞肉期貨和期權(quán)上市，將填補(bǔ)我國禽肉類期貨品種的空白，并與其他現(xiàn)行品種形成有效的避險(xiǎn)工具鏈。(證券日?qǐng)?bào))