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每經(jīng)記者 趙天宇 每經(jīng)編輯 趙橋

NBD：您如何看待外賣平臺(tái)持續(xù)補(bǔ)貼用戶的局面？“回家吃飯”如何應(yīng)對？

邵凱：顯然，正面和外賣平臺(tái)去拼補(bǔ)貼對于我們來說是不理智的。所以我們非常專注于創(chuàng)造自己獨(dú)有的用戶價(jià)值，把我們個(gè)性化，小鍋小灶、用心烹制這個(gè)特色發(fā)揮出來。隨著消費(fèi)升級趨勢的到來，用戶的支付意愿其實(shí)很強(qiáng)，能夠滿足用戶個(gè)性化的需求其實(shí)是我們的優(yōu)勢。

我們現(xiàn)在沒有在追求依靠補(bǔ)貼那種爆發(fā)式的增長，而且因?yàn)檠a(bǔ)貼而來的用戶在補(bǔ)貼停了之后也留不住。目前，我們專注于做好差異化的品質(zhì)，積累用戶口碑，追求有質(zhì)量的增長。

“回家吃飯”COO邵凱

NBD：年初的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，給“回家吃飯”帶來了怎樣的機(jī)會(huì)及影響？

邵凱：目監(jiān)管部門對于創(chuàng)新的商業(yè)模式確實(shí)非常開放，尤其是分享經(jīng)濟(jì)類型的商業(yè)模式，對于新商業(yè)模式的監(jiān)管也一直都是秉持著“包容審慎”的態(tài)度。上海市政府就落地出臺(tái)了針對百姓所需的小餐飲備案管理制度。針對家庭廚房的管理辦法，“回家吃飯”一直有在和各地的相關(guān)監(jiān)管部門接洽，探討各種有可能的解決方案。另一方面，我們也一直堅(jiān)持著“安心飯菜，鄰里共享”的理念，行業(yè)自律，確保每一份餐的食品安全。

NBD：在您看來，“回家吃飯”的經(jīng)營理念與“美好商業(yè)”的概念是如何契合的？

邵凱：“回家吃飯”一直在踐行著自己企業(yè)的使命和愿景，我們一直都堅(jiān)信一家偉大的公司不僅僅關(guān)注著如何賺錢，成為所屬市場的領(lǐng)導(dǎo)者，我們更關(guān)心是否創(chuàng)造了更大的社會(huì)價(jià)值，我們的使命是“讓吃變得更幸福”，一方面，讓很多用戶，尤其是長年在外打拼的年輕人吃到了有人情味、家里的飯菜；另一方面，我們也讓很多賦閑在家的勞動(dòng)力，利用自己對美食的興趣愛好，充實(shí)了自己的生活，同時(shí)賺取了一份收入。我們希望通過美食分享的商業(yè)模式，增進(jìn)人與人之間的信任和感情。

我們每周在各個(gè)城市都會(huì)有線下的美食分享交流活動(dòng)，家廚會(huì)帶著自己的拿手菜，或者現(xiàn)場制作，相互品嘗對方的手藝，交流廚藝，現(xiàn)場交流的氣氛非常融洽，通過“回家吃飯”的平臺(tái)，很多人找到了一群同樣熱愛美食、熱愛生活的同類人。

經(jīng)過這么長時(shí)間的運(yùn)營，“回家吃飯”在線下逐漸形成了自己的社群文化，看到有越來越多的朋友加入我們的組織，看到他們快樂經(jīng)營，享受分享帶來的樂趣，我們確實(shí)看到了自己的商業(yè)模式讓人們的生活變得更美好。

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