每經(jīng)記者｜溫夢華    每經(jīng)編輯｜彭水萍

“很多人覺得AI和自己沒有關(guān)系，但其實(shí)AI與我們每個(gè)人都息息相關(guān)，尤其是做企業(yè)，與生產(chǎn)端、品牌端、銷售端都有關(guān)系。”

“這個(gè)世界真的變了，如果你不去擁抱它，不去適應(yīng)它，你或許將錯(cuò)過星星之火。”

3月23日下午，在每日經(jīng)濟(jì)新聞舉辦的2025第十屆中國酒業(yè)資本論壇上，衡昌燒坊、環(huán)球中心、九寨天堂創(chuàng)始人鄧鴻分享了自己從“會(huì)展大王”到“衡昌燒坊老鄧”、從鋼筋混凝土轉(zhuǎn)戰(zhàn)白酒釀造的經(jīng)歷，也談到了自己對(duì)當(dāng)前時(shí)代變化的感悟，特別是對(duì)視頻、對(duì)AI、對(duì)私域等的看法。 

品牌是文化

酒企“卷”到最后是文化競爭

回憶以往的經(jīng)歷，無論是做會(huì)展，還是做建筑，或者是做酒，鄧鴻直言自己就干了一件事，就是把中國的文化藝術(shù)與商業(yè)相連接，“創(chuàng)造一種新的文化，我們稱之為商業(yè)文化”。 

“當(dāng)下，企業(yè)看起來是產(chǎn)品競爭，但其實(shí)是品牌的競爭，歸根結(jié)底是文化的競爭。”在鄧鴻看來，為何古代沒有星巴克，而有酒？因?yàn)樽怨乓詠?，酒與文化就有千絲萬縷的聯(lián)系，它不僅是一種飲品，更承載了眾多的情緒、精神內(nèi)容，它是一個(gè)文化傳承的載體。

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞

身處產(chǎn)業(yè)調(diào)整期，入局酒行業(yè)近十年，鄧鴻和衡昌燒坊試圖做出不一樣的東西。從酒庫打造，到產(chǎn)品生產(chǎn)和品牌傳承，再到莊園建設(shè)，鄧鴻都始終圍繞怎樣更有文化性、更有藝術(shù)性、更有調(diào)性、更有品位來打造。

鄧鴻認(rèn)為，對(duì)于酒企而言，產(chǎn)品品質(zhì)是基礎(chǔ)，但要把酒賣出去，其實(shí)是品牌的事情。一瓶好酒并不代表它是一個(gè)好產(chǎn)品，而一個(gè)好產(chǎn)品也不一定是個(gè)好品牌。“你生產(chǎn)一款好酒，如果只是賣酒掙錢那沒問題，但要走得長遠(yuǎn)，這離不開品牌，而品牌是文化，所以企業(yè)最后的競爭其實(shí)是文化的競爭。” 

酒業(yè)也要高度關(guān)注AI

擁抱新時(shí)代，危機(jī)下也有機(jī)會(huì)

活躍于互聯(lián)網(wǎng)的鄧鴻，在抖音、視頻號(hào)上分享做菜、擺龍門陣、探店、串門訪友，也用緊跟時(shí)代潮流的方式和眼光，重新審視酒行業(yè)。

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞

當(dāng)下，隨著全球新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的蓬勃興起，人工智能等前沿技術(shù)的突破正在重塑千行百業(yè)。作為傳承千年的白酒產(chǎn)業(yè)，也正在迎來新一輪科技創(chuàng)新之下的變革。在鄧鴻看來，在當(dāng)下的產(chǎn)業(yè)環(huán)境中，面對(duì)新一輪AIGC浪潮，要高度關(guān)注。 

“很多人覺得AI和自己沒有關(guān)系，但其實(shí)AI與我們每個(gè)人都息息相關(guān)，尤其是做企業(yè)，與生產(chǎn)端、品牌端、銷售端都有關(guān)系。”鄧鴻稱，自己現(xiàn)在做視頻，不僅低成本達(dá)到了宣傳的效果，同時(shí)自己也了解到了互聯(lián)網(wǎng)的規(guī)則，能熟練地運(yùn)用這個(gè)時(shí)代的工具。 

多年來，從賣酒做私域，到現(xiàn)在做視頻，鄧鴻深刻地體會(huì)到要擁抱新時(shí)代的必要性。他分享稱，自己現(xiàn)在主要負(fù)責(zé)朋友圈的私域，但在很多年前開始做酒說要做私域時(shí)，他并不被看好。 

“大家當(dāng)時(shí)對(duì)我說的‘做私域’都很不屑，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的模式就是經(jīng)銷商渠道。但從衡昌燒坊去年的數(shù)據(jù)來看，我們私域的銷售占比已經(jīng)達(dá)到70%，而傳統(tǒng)經(jīng)銷商的占比則為30%。而且現(xiàn)在（和我們合作的）有些傳統(tǒng)的經(jīng)銷商也開始做私域了。”鄧鴻表示。

他坦言，大多數(shù)私域用戶都是自己以前各行各業(yè)的老板朋友，但現(xiàn)在有些已經(jīng)慢慢成為合伙人等。“我把這些變化和邏輯分享出來，也許會(huì)給大家一些啟示。危機(jī)之下也有機(jī)會(huì)，這個(gè)世界真的變了，如果你不去擁抱它，不去適應(yīng)它，你或許將錯(cuò)過星星之火。”

封面圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞