每經(jīng)記者｜溫夢(mèng)華    每經(jīng)編輯｜彭水萍

3月18日，在第二十二屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱酒博會(huì)）新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇表示，“從2006年第一屆到如今，中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)規(guī)模、檔次和影響力都實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，已成為世界酒文化的交流中心、酒類品牌的匯集中心、先進(jìn)酒類智能裝備的展示中心、企業(yè)新品發(fā)布的推介中心。”

《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者現(xiàn)場(chǎng)獲悉，本屆酒博會(huì)以“舉杯中國(guó)?品味世界”為主題，將于3月27日至30日在瀘州國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

此次酒博會(huì)設(shè)置了十大展區(qū)，展覽總面積超過8萬平方米。同時(shí)，今年將有200余家國(guó)外酒企參與，開設(shè)國(guó)家館50余個(gè)，并將專設(shè)國(guó)際精品館、國(guó)際綜合館，讓中國(guó)美酒走向世界。截至目前，共計(jì)800余家企業(yè)確認(rèn)參展參會(huì)。

圖片來源：主辦方供圖

白酒消費(fèi)邁入3.0新時(shí)代
酒博會(huì)設(shè)置十大展區(qū)，超800家企業(yè)參與

當(dāng)下，酒類產(chǎn)業(yè)邁入存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。行業(yè)增長(zhǎng)放緩，競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈，產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步分化，從粗放往精細(xì)、從數(shù)量往質(zhì)量、從高速度往高質(zhì)量轉(zhuǎn)變。 

何勇表示，隨著消費(fèi)需求逐步從“量”轉(zhuǎn)到“質(zhì)”，白酒消費(fèi)也進(jìn)入了“品味文化、品味價(jià)值、品味生活方式”的3.0創(chuàng)意新時(shí)代。這意味著酒業(yè)要進(jìn)入更高級(jí)別的競(jìng)爭(zhēng)階段了。 

在這一趨勢(shì)下，酒博會(huì)也緊跟產(chǎn)業(yè)變化。“本屆酒博會(huì)將把產(chǎn)業(yè)端和市場(chǎng)端、產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈、國(guó)內(nèi)和國(guó)際整合到一起，特別突出消費(fèi)導(dǎo)向，體現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化、社會(huì)化、國(guó)際化、數(shù)字化五大特點(diǎn)。”

圖片來源：主辦方供圖

產(chǎn)業(yè)化方面，此次酒博會(huì)設(shè)置了十大展區(qū)，展覽總面積超過8萬平方米，設(shè)有白酒名酒展區(qū)、葡萄酒和果酒展區(qū)、露酒展區(qū)、啤酒嘉年華等多個(gè)展區(qū)，讓參觀者能一站式領(lǐng)略全球酒文化的魅力。從市場(chǎng)化角度，此次酒博會(huì)聚焦轉(zhuǎn)型升級(jí)新動(dòng)向，深入探討市場(chǎng)動(dòng)向、技術(shù)變革、產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)等核心議題，將為酒業(yè)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)品升級(jí)提供智力支持。在消費(fèi)端，此次酒博會(huì)還設(shè)置了精彩紛呈、豐富多樣的活動(dòng)，提升消費(fèi)體驗(yàn)。

國(guó)際化在此次酒博會(huì)也呈現(xiàn)出鮮明的特色。今年將有200余家國(guó)外酒企參加展出，累計(jì)開設(shè)國(guó)家館50余個(gè)，并專設(shè)國(guó)際精品館、國(guó)際綜合館。同時(shí)，本屆酒博會(huì)邀請(qǐng)塞爾維亞作為主賓國(guó)，專門設(shè)置了塞爾維亞館展區(qū)。截至目前，除主賓國(guó)外，法國(guó)、澳大利亞等近50個(gè)國(guó)家，茅臺(tái)、保樂力加等近70家全球知名企業(yè)，共計(jì)超800家企業(yè)確認(rèn)參展參會(huì)。

而借力數(shù)字化，此次酒博會(huì)將整合線上線下，搭建起全方位的數(shù)字化營(yíng)銷與推廣體系，助力酒業(yè)升級(jí)。例如，社交媒體平臺(tái)的話題營(yíng)銷、短視頻平臺(tái)的創(chuàng)意內(nèi)容輸出；利用大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)群體，提高營(yíng)銷效率；“醉美瀘州?酒博商城”直播帶貨活動(dòng)等。 

此外，記者還了解到，本屆酒博會(huì)從產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生產(chǎn)釀造、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、品質(zhì)鑒評(píng)、產(chǎn)品包裝、市場(chǎng)營(yíng)銷、消費(fèi)體驗(yàn)等多角度，策劃活動(dòng)70余項(xiàng)。 

酒博會(huì)與瀘州形成互利共贏生態(tài)
打造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)“瀘州樣本”

“聚焦‘打造酒類行業(yè)最專業(yè)展會(huì)’目標(biāo)，歷時(shí)半年時(shí)間精心準(zhǔn)備，本屆酒博會(huì)各項(xiàng)籌備工作已經(jīng)就緒。此次展覽展示更具國(guó)際化、專業(yè)性；酒博IP更具吸引力、傳播力；與會(huì)嘉賓更具代表性、引領(lǐng)性。”現(xiàn)場(chǎng)，瀘州市人民政府副秘書長(zhǎng)羅隆兵介紹說。

圖片來源：主辦方供圖

酒以城名，城以酒興。作為聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與教科文組織認(rèn)定的“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)”，同時(shí)也是世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一，“中國(guó)酒城”瀘州是酒博會(huì)永久舉辦地。 

“酒博會(huì)為瀘州提升城市品牌，瀘州則以優(yōu)質(zhì)白酒和服務(wù)反哺展會(huì)，形成互利共贏的生態(tài)。不僅驅(qū)動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，更成為中國(guó)民生經(jīng)濟(jì)的獨(dú)特符號(hào)。”何勇表示。 

公開數(shù)據(jù)顯示，目前瀘州市現(xiàn)有規(guī)模以上酒類生產(chǎn)企業(yè)137戶，占全省49%、占全國(guó)14%；2024年實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)量71.6萬千升，占全省52%、占全國(guó)17%。 

當(dāng)前，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)覆蓋原糧種植、白酒釀造、檢驗(yàn)檢測(cè)、會(huì)展金融等全業(yè)態(tài)，足不出瀘州便能完成全流程生產(chǎn)。同時(shí)，企業(yè)梯次矩陣已經(jīng)形成，瀘州老窖、郎酒、川酒集團(tuán)等龍頭企業(yè)引領(lǐng)，仙潭、玉蟬、三溪等“川酒小金花”企業(yè)快速成長(zhǎng)。此外，還通過‘產(chǎn)區(qū)+酒企’聯(lián)動(dòng)模式，打造以白酒為核心吸引力的消費(fèi)新場(chǎng)景和城市超級(jí)IP。 

作為中國(guó)傳統(tǒng)釀造工藝的代表，白酒產(chǎn)業(yè)也置身于數(shù)智化浪潮中。 

據(jù)羅隆兵介紹，近年來瀘州市通過“大數(shù)據(jù)+產(chǎn)業(yè)鏈”的融合構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)、“數(shù)字智能+釀造”的融合來革新生產(chǎn)工藝、“人工智能+包裝”的融合來提升效率標(biāo)桿、“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)”的融合來拓展市場(chǎng)空間、“智改數(shù)轉(zhuǎn)+專家服務(wù)”的融合來破解轉(zhuǎn)型難題，鞏固白酒產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，為中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供‘瀘州樣本’。”

封面圖片來源：主辦方供圖