每經(jīng)記者｜溫夢(mèng)華    每經(jīng)編輯｜彭水萍

“建議加快構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)國際標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)，這樣有利于中國白酒在國際市場(chǎng)上與其他國際烈酒產(chǎn)品公平競(jìng)爭(zhēng)。”今年全國兩會(huì)，全國人大代表、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第23代傳承人曾娜帶來了非遺傳承與保護(hù)、白酒國際化以及電商平臺(tái)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面的建議。

圖片來源：受訪者供圖

其實(shí)，白酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)正成為酒企全國人大代表的熱議話題。作為瀘州老窖濃香700年歷史的書寫者之一，這位出身于釀酒世家、從窖池邊成長(zhǎng)起來的非遺傳承人，將目光聚焦于中國白酒文化的傳承與國際發(fā)展。 

“酒香也怕巷子深”

建議加快推動(dòng)中國白酒聯(lián)合申報(bào)世界遺產(chǎn)進(jìn)程

中國白酒擁有千年歷史，其傳統(tǒng)釀制技藝承載著獨(dú)特的文化基因。 

截至2025年，全球已有21個(gè)酒類項(xiàng)目入選世界文化遺產(chǎn)名錄，主要集中在葡萄酒原料產(chǎn)地，其中有10個(gè)酒類項(xiàng)目列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。而中國白酒仍無一上榜，這一現(xiàn)狀與白酒作為“世界六大蒸餾酒”之一的地位極不匹配。 

在曾娜看來，隨著中國白酒老作坊再次入選《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》，應(yīng)該順勢(shì)加快中國白酒聯(lián)合申報(bào)世界遺產(chǎn)的進(jìn)程。

一方面加快構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)國際標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)。建議國家有關(guān)部門和單位聯(lián)合規(guī)劃建設(shè)與國際接軌的、完整的、安全的標(biāo)準(zhǔn)化體系，以實(shí)現(xiàn)白酒在國際市場(chǎng)上開展國際貿(mào)易時(shí)能夠做到“有據(jù)可查”“有理可依”。

另一方面，建議行業(yè)有關(guān)組織和機(jī)構(gòu)整合行業(yè)協(xié)會(huì)與企業(yè)資源，白酒企業(yè)也應(yīng)提高白酒文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承和“申遺”的法律意識(shí)，共同加強(qiáng)對(duì)中國白酒傳統(tǒng)釀制技藝的研究與保護(hù)，進(jìn)一步推動(dòng)其傳承發(fā)揚(yáng)。

同時(shí)，面對(duì)“酒香也怕巷子深”的時(shí)代趨勢(shì)，中國白酒也需要廣筑宣傳平臺(tái)與渠道。她建議有關(guān)部門和單位在對(duì)外交流活動(dòng)中，可聯(lián)合白酒企業(yè)強(qiáng)化品牌傳播和形象塑造，提高白酒在國際上的知名度和關(guān)注度。 

白酒出海仍面臨挑戰(zhàn)

建議推進(jìn)建立國際化統(tǒng)一白酒認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)下，存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，要尋求新市場(chǎng)的新增量，白酒國際化已成為中國白酒企業(yè)的必選題。

在2024年的上海酒博會(huì)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉曾表示：“讓悠久深厚的中國酒文化傳播到世界各地，是中國白酒國際化的首要任務(wù)，也是行業(yè)努力的方向。” 

不過，中國白酒的國際化道路仍任重而道遠(yuǎn)。近年來，在中國白酒出海中，關(guān)稅、標(biāo)準(zhǔn)、文化等都是頻頻被提及的問題。 

中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2024年，中國白酒共向95個(gè)目的地市場(chǎng)出口，白酒在出口酒總額中占比51%，全年出口額為9.7億美元，同比增長(zhǎng)20.4%，中國白酒作為“世界六大蒸餾酒”之一，近年出口量?jī)H占全球烈性酒出口總量2%左右。 

曾娜說，中國白酒出海仍面臨國際標(biāo)準(zhǔn)缺失以及出口運(yùn)輸和政策等方面的限制和挑戰(zhàn)。為進(jìn)一步推動(dòng)白酒國際化，她建議國家有關(guān)部門推進(jìn)建立國際化統(tǒng)一的白酒認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，讓中國白酒在國際上獲得合理的分類和身份定義，以實(shí)現(xiàn)白酒在國際市場(chǎng)上的公平競(jìng)爭(zhēng)；同時(shí)建議由國家有關(guān)部門牽頭，爭(zhēng)取酒類國際貿(mào)易的政策支持。

封面圖片來源：受訪者供圖