每經(jīng)記者｜宋美璐    每經(jīng)編輯｜張海妮    

丨 2024年7月17日 星期三 丨

NO.1 統(tǒng)一回應(yīng)方便面酸菜中疑出現(xiàn)鼠頭

7月14日，有消費(fèi)者稱，在統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面中疑似出現(xiàn)鼠頭。7月16日，針對此事，統(tǒng)一回應(yīng)稱，公司已經(jīng)派人拜訪了消費(fèi)者，原發(fā)視頻已撤除，并表示還在內(nèi)部研判中。公司已經(jīng)安排專員與消費(fèi)者聯(lián)系上了，具體情況需要經(jīng)過確認(rèn)核實。方便面中的酸菜包有合作的供應(yīng)商，包裝上有二維碼，掃碼可以查詢到產(chǎn)地是哪個工廠。

點評：食品安全問題不僅關(guān)乎消費(fèi)者的健康和安全，也直接影響品牌的聲譽(yù)和市場地位。消費(fèi)者在方便面中發(fā)現(xiàn)疑似鼠頭，這樣的事件無疑會對品牌形象造成嚴(yán)重打擊。統(tǒng)一公司在事件發(fā)生后迅速回應(yīng)，表示已經(jīng)派人拜訪消費(fèi)者，這顯示了企業(yè)對待食品安全事件的重視和緊急處理態(tài)度。然而，僅僅快速回應(yīng)和聯(lián)系消費(fèi)者還不足以完全恢復(fù)消費(fèi)者對品牌的信任。公司需要在事件調(diào)查和處理過程中保持透明，及時向公眾披露調(diào)查進(jìn)展和結(jié)果。

NO.2 “平價王者”薩莉亞漲價

近日有消費(fèi)者反映，主打平價西餐的薩莉亞部分菜品漲價，此前售價18元一份的牛肝菌雞肉芝士烤飯，價格小幅上升至20元。此外，水果沙拉、雞胸肉沙拉、金槍魚沙拉也出現(xiàn)了1元的價格漲幅。對此，7月15日，薩莉亞上海公司相關(guān)工作人員表示，“確實有個別菜單進(jìn)行了價格上的調(diào)整”，且為所有餐廳統(tǒng)一調(diào)整，但對于漲價原因則“不是很清楚”。

點評：這一現(xiàn)象可能與成本上升有關(guān)，包括食材、運(yùn)輸和運(yùn)營成本的增加，這些都是餐飲業(yè)普遍面臨的問題。盡管漲價幅度相對較小，但此次漲價事件引發(fā)廣泛市場關(guān)注，說明消費(fèi)者對價格變動非常敏感，尤其是對于像薩莉亞這樣定位為經(jīng)濟(jì)實惠的品牌。任何價格的調(diào)整都可能影響顧客的消費(fèi)習(xí)慣和品牌忠誠度。

NO.3 上半年全國便利店零售額同比增長5.8%

7月15日，國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，按零售業(yè)態(tài)分，1—6月，限額以上零售業(yè)單位中便利店零售額同比增長5.8%，專業(yè)店、超市零售額同比分別增長4.5%、2.2%；百貨店、品牌專賣店零售額分別下降3%、1.8%。

點評：便利店業(yè)態(tài)正成為零售市場中的佼佼者，其零售額同比增長了5.8%，顯示出消費(fèi)者對于快速、便捷購物體驗的持續(xù)偏好。其次，技術(shù)的進(jìn)步，特別是移動支付和智能物流的發(fā)展，極大地提升了便利店的運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量，使得便利店能夠在競爭激烈的零售市場中脫穎而出。