每經(jīng)AI快訊，近期，巧克力重要原材料可可的價格飆升，紐約可可期貨價格本周一度突破每噸1萬美元關(guān)口，創(chuàng)下歷史新高。此外，今年以來，紐約可可期價累計(jì)上漲135%；去年3月份至今的一年多時間里，累計(jì)漲幅高達(dá)250%。 世界上大部分可可產(chǎn)自西非，但去年以來，西非主要可可種植國——科特迪瓦和加納出現(xiàn)大面積歉收，由此導(dǎo)致全球面臨60多年來最大的可可供應(yīng)短缺。國際可可組織預(yù)測，2023年至2024年可可的供應(yīng)缺口為37.4萬噸，較前一產(chǎn)季的7.4萬噸缺口增加405%。 隨著可可價格的上漲，許多巧克力制造商面臨著更高的生產(chǎn)成本。例如，為降低成本壓力，美國巧克力巨頭好時近期宣布，將推出焦糖夾心巧克力、檸檬味巧克力棒等新品，通過添加更多風(fēng)味的原料，降低巧克力糖果所含可可的比例，來避免產(chǎn)品漲價。 業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，隨著可可價格的持續(xù)走高，2024年巧克力價格也將出現(xiàn)相應(yīng)上漲。（證券日報(bào)）