5月以來(lái)，不少地方政府通過(guò)發(fā)放消費(fèi)券、支持實(shí)體企業(yè)發(fā)展消費(fèi)新業(yè)態(tài)、舉辦消費(fèi)節(jié)、發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)等多種舉措，全方位激發(fā)市場(chǎng)活力，釋放消費(fèi)潛力，加速市場(chǎng)回暖作用顯著。

其中，線上下單、30分鐘配送到家，服務(wù)于本地實(shí)體門(mén)店的即時(shí)零售新業(yè)態(tài)，成為傳統(tǒng)零售商超疫后復(fù)蘇的關(guān)鍵突破口。數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月，美團(tuán)平臺(tái)上的品牌超市便利店線上訂單同比增長(zhǎng)39%，相關(guān)商戶數(shù)同比增長(zhǎng)20%，消費(fèi)熱度穩(wěn)步回升。

受疫情影響，線下客流銳減，消費(fèi)者們對(duì)于生鮮日用品的即時(shí)性需求大大增加，大型商超紛紛將即時(shí)配送到家業(yè)務(wù)視為新的增長(zhǎng)曲線，開(kāi)始集體探索突圍之路。

以山東連鎖商超的典型代表銀座超市為例。銀座集團(tuán)數(shù)字化經(jīng)營(yíng)中心副總監(jiān)顧洪枝介紹，2022年上半年，銀座超市線上渠道銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超150%。“在2020年和2021年，銀座超市的線上銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)了翻倍增長(zhǎng)，主要?dú)w因于在消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣發(fā)生變化的情況下，銀座提前布局線上業(yè)務(wù)，將線下120余家門(mén)店全部上線即時(shí)零售平臺(tái)，進(jìn)行人、貨、場(chǎng)數(shù)字化改造，加大線上業(yè)務(wù)促銷(xiāo)和宣傳力度，全面滿足消費(fèi)者多樣化線上購(gòu)物需求。”顧洪枝表示。

▲2022年上半年，山東銀座超市線上渠道銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超150%。（攝影：聶靜）

據(jù)了解，銀座在上線美團(tuán)等即時(shí)零售平臺(tái)的同時(shí)，2020年又推出“銀座到家”的線上化自營(yíng)渠道，并借助第三方配送能力服務(wù)更多用戶。顧洪枝表示，“第三方平臺(tái)的用戶偏年輕化，為超市顧客群體帶來(lái)了新的增量，有效彌補(bǔ)了市場(chǎng)空隙。”

新冠疫情對(duì)人們生活的影響加速了傳統(tǒng)商超線上化進(jìn)程。越來(lái)越多的消費(fèi)者更傾向于“線上買(mǎi)一切”，且對(duì)配送時(shí)效的要求也愈發(fā)嚴(yán)格。尤其是牛奶、鮮奶等乳品，線上化銷(xiāo)售需求持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)其“新鮮”和“快”的需求日漸增強(qiáng)。“現(xiàn)在不少顧客每周都會(huì)從我們這下單一次新鮮牛奶，而不是一箱一箱地囤貨。”顧洪枝表示。

線下客流減少，已經(jīng)成為大型連鎖商超近年來(lái)普遍面臨的困境。在互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)和疫情的雙重壓力下，實(shí)體商超的線下競(jìng)爭(zhēng)力逐漸衰退，利潤(rùn)空間受到擠壓。傳統(tǒng)商超紛紛主動(dòng)轉(zhuǎn)型，通過(guò)增強(qiáng)供應(yīng)鏈體系、提供更多品類(lèi)商品以及借助即時(shí)配送到家服務(wù)等舉措，尋求發(fā)展新動(dòng)力。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021超市業(yè)態(tài)調(diào)查快報(bào)》顯示，2021年，78.5%的超市企業(yè)線上銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)，八成超市企業(yè)線上銷(xiāo)售占比穩(wěn)步提升。

業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，隨著“30分鐘萬(wàn)物到家”需求的逐漸普及，即時(shí)零售將在未來(lái)幾年內(nèi)繼續(xù)保持高成長(zhǎng)性。不同于傳統(tǒng)電商將消費(fèi)行為由線下遷移至線上，即時(shí)零售依托于本地的實(shí)體業(yè)態(tài)，將助力傳統(tǒng)商超突圍復(fù)蘇，為本地實(shí)體經(jīng)濟(jì)帶來(lái)更大增長(zhǎng)空間。