今年5月，呷哺呷哺集團的一系列管理層變動，讓呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長賀光啟重新上任CEO。記者在專訪賀光啟時了解到，呷哺呷哺集團旗下小火鍋品牌呷哺呷哺部分門店存在嚴重的選址錯誤，從而導致虧損。對此，決定關閉200家呷哺呷哺虧損門店。同時，關于近幾年呷哺呷哺的客單價持續(xù)走高的聲音，賀光啟也回應稱，將繼續(xù)走大眾消費路線，客單價保持在60元以內。

賀光啟表示，呷哺呷哺在2019年推出的in xiabu xiabu品牌店也處在持續(xù)虧損的狀態(tài)，其定位不清晰是主要因素。據其透露，接下來，in xiabu xiabu品牌和門店將陸續(xù)全面退出市場。 （財經網）