每經(jīng)記者｜王星平    每經(jīng)編輯｜王麗娜    

圖片來源：每經(jīng)記者 張海妮 攝

盡管新冠肺炎疫情讓星巴克開新店的計(jì)劃推遲，可其在中國投資的腳步并未因此放緩。

3月13日，星巴克宣布將在江蘇昆山投資9億、在中國打造一座集咖啡烘焙與智能化倉儲(chǔ)物流于一體的咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，計(jì)劃于2022年落成。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從星巴克方面了解到，這是星巴克今年在亞太市場(chǎng)投資的首個(gè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，也是其在美國以外最大的一筆生產(chǎn)性戰(zhàn)略投資。顯然，這凸顯了中國市場(chǎng)對(duì)星巴克的重大戰(zhàn)略意義。

為外界關(guān)注的是，在過去的兩年當(dāng)中，中國的咖啡市場(chǎng)正在發(fā)生巨大變化，不斷有瑞幸等咖啡新品牌、甚至包括中石化等巨頭跨界咖啡賽道，這一方面與星巴克共同培育了更大的中國咖啡市場(chǎng)；另一方面也在一定程度上給星巴克中國市場(chǎng)的競(jìng)爭造成了壓力。也正因此，星巴克對(duì)于中國市場(chǎng)的重視程度也空前提高，并不斷改變打法，包括2018年8月宣布與阿里巴巴達(dá)成新零售全面戰(zhàn)略合作。

對(duì)此次在華打造咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，星巴克表示，不只是進(jìn)一步深化持續(xù)提升中國精品咖啡產(chǎn)業(yè)的長期承諾，也意在將中國打造成為星巴克全球咖啡烘焙網(wǎng)絡(luò)中的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)。

打造亞太首個(gè)咖啡烘焙工廠

記者從星巴克方面了解到，星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，將坐落于長三角經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)的國家級(jí)開發(fā)區(qū)——毗鄰上海的昆山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)，規(guī)劃占地面積約8萬平方米。該項(xiàng)目將致力于打造業(yè)內(nèi)首家全產(chǎn)業(yè)鏈的咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)基地，功能涵蓋創(chuàng)新研發(fā)、咖啡豆進(jìn)出口、烘焙、包裝、儲(chǔ)存、物流分撥配送、分銷以及咖啡烘焙培訓(xùn)。

同時(shí)，項(xiàng)目將分期建設(shè)，一期投資1.3億美元（約9億元），用于建設(shè)該園區(qū)的核心主體——咖啡烘焙工廠。而該烘焙工廠將于今年下半年開工建設(shè)，預(yù)計(jì)2022年夏季投產(chǎn)。建成后，新烘焙工廠的年產(chǎn)能超過6萬噸（1.35億磅），將成為星巴克在美國以外產(chǎn)能最大的烘焙工廠，為星巴克中國零售門店供應(yīng)新鮮烘焙的高品質(zhì)咖啡，并在未來考慮供應(yīng)海外市場(chǎng)。

目前，星巴克在全球現(xiàn)共有6家咖啡烘焙工廠，其中5家位于美國，1家位于荷蘭。隨著這一新烘焙工廠的投產(chǎn)，中國將成為星巴克全球烘焙網(wǎng)絡(luò)的重要節(jié)點(diǎn)。

此外，記者還了解到，與烘焙工廠相配套，星巴克還將在咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園建設(shè)一個(gè)生豆存貯倉庫和一個(gè)高度自動(dòng)化與智能化的物流配送中心，打造新型現(xiàn)代化供應(yīng)鏈，使其成為星巴克在中國的配送網(wǎng)絡(luò)核心。

值得一提的是，據(jù)新華社報(bào)道，國務(wù)院總理李克強(qiáng)就星巴克中國“咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目簽約儀式致賀信。李克強(qiáng)表示，多年來，星巴克公司積極參與中國改革開放進(jìn)程，作出了貢獻(xiàn)，分享了機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)了互利共贏。“咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”作為生產(chǎn)性戰(zhàn)略投資項(xiàng)目，對(duì)標(biāo)國際最新標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)，有利于創(chuàng)新現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈。

持續(xù)加碼中國市場(chǎng)

“中國是我們最重要的市場(chǎng)之一，而星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園則是我們一項(xiàng)意義深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略投資。”星巴克咖啡公司總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜（Kevin Johnson）公開表示，此舉再次彰顯了星巴克對(duì)中國市場(chǎng)長期發(fā)展的決心。

一直以來，中國市場(chǎng)都是星巴克營收的重要來源，因此星巴克對(duì)于中國市場(chǎng)的重視程度也不斷提高。尤其是在近幾年咖啡新品牌的不斷出現(xiàn)，讓一度“躺贏”的星巴克也倍感壓力，從而使得其在中國的創(chuàng)新動(dòng)作也越來越多。

其中最為關(guān)注的便是2018年8月，星巴克宣布與阿里巴巴達(dá)成新零售全面戰(zhàn)略合作。此后，星巴克便在全國數(shù)千家門店依托餓了么開始提供外賣服務(wù)；并基于天貓新零售方案橫向打通星巴克和阿里生態(tài)系統(tǒng)的多個(gè)數(shù)字化消費(fèi)者運(yùn)營平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全域消費(fèi)場(chǎng)景下會(huì)員注冊(cè)、權(quán)益兌換和服務(wù)場(chǎng)景的互聯(lián)互通。

而此次在華打造咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這意味著星巴克在中國市場(chǎng)的深入已經(jīng)開始延伸到供應(yīng)鏈端，這對(duì)之后星巴克在中國的擴(kuò)張有較大的推動(dòng)作用。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者也注意到，此前，公開叫板星巴克的新零售咖啡新秀瑞幸咖啡也宣布了咖啡烘培工廠投建計(jì)劃。在瑞幸上市引入路易達(dá)孚為股東時(shí)，雙方也宣布將成立一家合資企業(yè)，在中國建設(shè)和運(yùn)營一家咖啡烘焙工廠。

公開資料顯示，這家工廠已于今年1月在廈門舉行了奠基儀式，預(yù)計(jì)2021年年中工廠投產(chǎn)后，熟咖啡豆年產(chǎn)能將達(dá)3萬噸。

同時(shí)，也有聲音認(rèn)為，星巴克此次突然宣布在華投資，是星巴克業(yè)務(wù)在經(jīng)歷疫情后“正在重回正軌”的一個(gè)信號(hào)。

關(guān)于新冠肺炎疫情對(duì)公司的影響，星巴克在3月5日公布的一份運(yùn)營報(bào)告稱，受疫情影響，預(yù)計(jì)中國區(qū)業(yè)務(wù)在第二財(cái)季（2019年12月30日－2020年3月31日）的營收將減少最多4.3億美元，衡量中國業(yè)績的關(guān)鍵指標(biāo)——同店銷售額也將在第二財(cái)季同比下降50%。

不過，星巴克稱影響是暫時(shí)的，其向投資者保證，公司業(yè)務(wù)將很快恢復(fù)正常。記者了解到，受疫情影響暫時(shí)停止?fàn)I業(yè)后，星巴克在中國絕大多數(shù)的門店近期已恢復(fù)運(yùn)營。上周，星巴克臻選上海烘焙工坊也在臨時(shí)關(guān)閉一個(gè)月后重新恢復(fù)了營業(yè)。

受美股震蕩等多重因素影響，過去一周，星巴克股價(jià)下跌17.57%，截至美東時(shí)間3月12日美股收盤，星巴克股價(jià)報(bào)收62.10美元，市值728.87億美元。