每經(jīng)記者｜王星平    每經(jīng)編輯｜王麗娜    

有人說(shuō)：要想了解一座城市，就得去了解它的菜場(chǎng)。也有人說(shuō)：只要你去一趟菜場(chǎng)，就會(huì)明白“活著”的意義?；蛟S正是菜場(chǎng)四處彌漫著社區(qū)生活的煙火氣息，讓“買(mǎi)菜”這件事備受關(guān)注。

就在近兩年，“買(mǎi)菜”不再僅僅是一種老百姓日常生活行為，還成為資本與企業(yè)商業(yè)行為的一大關(guān)注點(diǎn)。隨著資本、互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛涌入，“菜場(chǎng)”這個(gè)體現(xiàn)城市人文與生活百態(tài)的場(chǎng)所已然發(fā)生了變化。借著數(shù)字化改造的浪潮，傳統(tǒng)菜場(chǎng)的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)在哪里？

8月15日，在每日經(jīng)濟(jì)新聞舉辦的“新流量時(shí)代·社區(qū)商業(yè)重構(gòu)——2019‘未來(lái)商業(yè)’創(chuàng)新創(chuàng)投系列沙龍”上，阿里本地生活新零售華中區(qū)域負(fù)責(zé)人楊宏就傳統(tǒng)菜場(chǎng)的數(shù)字化升級(jí)進(jìn)行了分享。

阿里本地生活新零售華中區(qū)域負(fù)責(zé)人楊宏演講

圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞

據(jù)楊宏介紹，2018年中國(guó)零售總交易額是39萬(wàn)億元，生鮮市場(chǎng)規(guī)模為1.91萬(wàn)億元，占整個(gè)中國(guó)零售業(yè)份額4.9%。而在生鮮市場(chǎng)中，有73%的消費(fèi)是產(chǎn)生于菜市場(chǎng)。毋庸置疑，菜市場(chǎng)之于中國(guó)零售業(yè)態(tài)和中國(guó)生鮮業(yè)態(tài)都是非常重要的陣地，是社區(qū)商業(yè)非?；钴S的一個(gè)經(jīng)濟(jì)單位。對(duì)菜場(chǎng)的升級(jí)改造，不僅是很有機(jī)會(huì)的商業(yè)行為，同時(shí)也是一項(xiàng)民生工程。

或許也正是看中菜場(chǎng)這一集民生意義與商業(yè)價(jià)值于一體的流量聚集地，包括阿里本地生活在內(nèi)的多家互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛進(jìn)入這一賽道。

盡管都是瞄準(zhǔn)了“買(mǎi)菜”的生意，但不同平臺(tái)選擇了不同的布局方式。就餓了么而言，其選擇的是一種平臺(tái)型的模式，通過(guò)連接品牌商從而滲透到市場(chǎng)內(nèi)的零售商，以此提升流量的分發(fā)效率并擴(kuò)大規(guī)模效應(yīng)。

據(jù)楊宏介紹，阿里本地生活旗下餓了么在對(duì)傳統(tǒng)菜場(chǎng)改造方面進(jìn)行了諸多嘗試，例如，在平臺(tái)獲得過(guò)高速增長(zhǎng)的菜場(chǎng)聯(lián)營(yíng)品牌“菜老包”和“菜公社”便是典型案例。此外，近期試點(diǎn)的餓了么“智慧菜場(chǎng)”項(xiàng)目也取得了重大進(jìn)展。

而記者也了解到，位于武漢的多家餓了么“智慧菜場(chǎng)”已運(yùn)營(yíng)多月，目前，無(wú)論是經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)還是運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，均好于行業(yè)水平。

楊宏認(rèn)為，不管“互聯(lián)網(wǎng)+”模式如何變化，零售的本質(zhì)始終沒(méi)變，都是圍繞商品、效率和體驗(yàn)展開(kāi)，而在此過(guò)程中，平臺(tái)的價(jià)值就是通過(guò)全鏈路數(shù)字化提高效率。

“本地生活服務(wù)類(lèi)平臺(tái)基于其數(shù)字化能力，可以幫助菜場(chǎng)商家做用戶(hù)畫(huà)像，識(shí)別用戶(hù)‘喜歡什么商品’‘想要什么商品’；同時(shí)，通過(guò)交叉營(yíng)銷(xiāo)和場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)等手段，促使線(xiàn)上線(xiàn)下用戶(hù)相互引流，降低商家獲客成本，提升復(fù)購(gòu)和留存。此外，在履約環(huán)節(jié)，平臺(tái)型企業(yè)的配送服務(wù)也更有優(yōu)勢(shì)。”楊宏說(shuō)。

封面圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞