每經(jīng)記者｜張蕊    每經(jīng)編輯｜陳星    

民以食為天，肉、蛋、菜樣樣與老百姓的餐桌息息相關(guān)。

4月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就一季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況舉行新聞發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂對(duì)大家普遍關(guān)注的豬肉、蔬菜、糧食價(jià)格等進(jìn)行解讀。

他表示，今年以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行總體穩(wěn)定，價(jià)格呈季節(jié)性上漲走勢(shì)。其中糧食價(jià)格基本穩(wěn)定，蔬菜價(jià)格高位震蕩，豬肉價(jià)格止跌轉(zhuǎn)漲。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

預(yù)計(jì)國(guó)際大豆價(jià)格總體弱勢(shì) 

大豆的價(jià)格形勢(shì)向來備受市場(chǎng)關(guān)注。

中國(guó)大豆的需求量每年大概在1.1億噸左右，而我國(guó)大豆產(chǎn)量在1600萬噸左右，因此，90%的大豆需要進(jìn)口。為了保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，今年一號(hào)文件提出了實(shí)施大豆振興計(jì)劃，多途徑擴(kuò)大種植面積。

盡管如此，中國(guó)大豆以進(jìn)口為主的格局仍不會(huì)改變。中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室秘書局局長(zhǎng)吳宏耀曾公開表示：“我們要進(jìn)一步加大對(duì)外開放力度，包括農(nóng)業(yè)對(duì)外開放的力度，利用好兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，中國(guó)進(jìn)口大豆的大門是打開的。” 

中國(guó)常年從美國(guó)進(jìn)口大豆，占總進(jìn)口量的1/3左右。去年受貿(mào)易摩擦的影響，從美國(guó)進(jìn)口大豆有所減少。據(jù)唐珂介紹，從去年的進(jìn)口量來看，我國(guó)從巴西進(jìn)口的大豆是排第一的，一共進(jìn)了6612萬噸，占整個(gè)大豆進(jìn)口總量的75.1%。

近期又到了南美大豆上市的季節(jié)。今年全球大豆市場(chǎng)的供應(yīng)和價(jià)格走勢(shì)如何？能否滿足中國(guó)進(jìn)口的需求？

對(duì)此，唐珂表示，今年3月份以來，巴西大豆開始大量收購。綜合各機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)情況，今年巴西大豆總產(chǎn)量預(yù)計(jì)是1.13-1.15億噸，巴西大豆比上一年減少600-800萬噸。阿根廷的主產(chǎn)區(qū)氣候條件總體較好，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)可以達(dá)到5400萬噸以上，較上年恢復(fù)性增加1800萬噸左右。

“從進(jìn)口總量來看，阿根廷排在第三位，美國(guó)排在第二位。”唐珂說，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)，截至3月1日，美國(guó)大豆庫存7400萬噸，比去年同期增加28.9%，在全球大豆供應(yīng)較寬裕的背景下，預(yù)計(jì)今年上半年我國(guó)進(jìn)口大豆的貨源比較充足，受國(guó)際市場(chǎng)供求關(guān)系寬松的影響，預(yù)計(jì)國(guó)際大豆價(jià)格總體將維持弱勢(shì)，有利于我國(guó)進(jìn)口大豆市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。

菜價(jià)處于相對(duì)合理水平

蔬菜在老百姓餐桌上必不可少。整個(gè)一季度，“菜籃子”十分堅(jiān)挺。據(jù)唐珂介紹，一季度蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)春節(jié)前季節(jié)性上漲、春節(jié)后高位震蕩走勢(shì)。

根據(jù)往年規(guī)律，蔬菜價(jià)格往往是“春節(jié)大漲，節(jié)后大跌”。春節(jié)后季節(jié)性大幅下跌，跌幅一般在3%-18%。然而，今年3月份菜價(jià)沒有明顯的回落，處于近十年同期較高的水平，僅次于2016年歷史價(jià)格峰值，季節(jié)性回落走勢(shì)明顯趨緩。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，3月份28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.84元，環(huán)比跌0.4%，同比漲18%，較近三年同期均值高7.3%。這是什么原因造成的？是否意味著今年蔬菜會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面？

對(duì)此，唐珂分析稱，菜價(jià)保持高位的主要原因是2月份以來南方持續(xù)陰雨寡照天氣，中下旬全國(guó)大范圍雨雪天氣和倒春寒疊加，前段時(shí)間天氣變化多端，導(dǎo)致節(jié)后蔬菜生產(chǎn)進(jìn)度整體放緩，產(chǎn)量偏低，對(duì)蔬菜采收及運(yùn)輸流通帶來不利影響，品種產(chǎn)地轉(zhuǎn)換不暢，地產(chǎn)蔬菜和外調(diào)蔬菜供應(yīng)同時(shí)趨緊。 

不過他也表示，從一季度平均菜價(jià)看，雖然較去年同期上漲6.4%，但較過去3年同期平均只漲了0.6%，仍然處于相對(duì)合理的水平。

唐珂指出，后期值得關(guān)注的是，由于去年以來菜價(jià)總體水平較高，蔬菜種植的積極性普遍提升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)度，2019年全國(guó)蔬菜種植面積增加1.4%，天氣持續(xù)好轉(zhuǎn)后，部分地區(qū)個(gè)別品種集中大量上市，可能出現(xiàn)價(jià)格大幅下跌和滯銷賣難的風(fēng)險(xiǎn)。