每經(jīng)編輯｜每經(jīng)記者 楊可瞻 實(shí)習(xí)記者 顏歡    

每經(jīng)記者 楊可瞻 實(shí)習(xí)記者 顏歡

北京時(shí)間7月11日，肯德基、必勝客等快餐品牌的擁有者百勝餐飲集團(tuán) （NYSE：YUM）發(fā)布財(cái)報(bào)稱，公司第二季度總利潤(rùn)下降15%；而中國(guó)區(qū)成重災(zāi)區(qū)，同店銷售額下降20%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)下降63%。盡管如此，隨著“問題雞”和禽流感的陰影漸漸消退，公司仍認(rèn)為百勝中國(guó)的情況正逐步好轉(zhuǎn)。

百勝在報(bào)告中表示，第二季度凈利潤(rùn)為2.81億美元，約合每股61美分的收益，比去年同期的3.31億（約每股69美分）下降15%。

其中，在華同店銷售額下降20%，連續(xù)第三個(gè)季度的下挫；而美國(guó)和國(guó)際市場(chǎng)（除中國(guó)、印度）分別增長(zhǎng)1%和1%。從營(yíng)業(yè)利潤(rùn)來看，中國(guó)市場(chǎng)下降高達(dá)63%，因此盡管美國(guó)和國(guó)際市場(chǎng)（除中國(guó)、印度）這一地區(qū)增長(zhǎng)分別為4%和12%，也無法彌補(bǔ)全球營(yíng)業(yè)利潤(rùn)20%的下滑。

截至周三收盤，在美國(guó)上市的百勝下跌0.9%，至72.36美元。

肯德基在華銷售自去年12月以來就一直疲軟，主要原因是中國(guó)政府相關(guān)部門宣布正在調(diào)查這家快餐連鎖的雞肉供應(yīng)商是否存在食品安全隱患。中國(guó)各大媒體也紛紛報(bào)道了一些供應(yīng)商在雞身上超規(guī)格使用抗生素，給肯德基帶來了負(fù)面影響。

而今年3月爆發(fā)的H7N9禽流感則使得情況更糟，一時(shí)間消費(fèi)者無不談“雞”色變。相比起以銷售牛肉快餐的麥當(dāng)勞和漢堡王，專注于雞肉快餐的肯德基更為不利。

盡管百勝在全世界約有3.7萬家餐飲門店，但是中國(guó)區(qū)業(yè)績(jī)對(duì)總收入的影響異乎尋常，2012年的利潤(rùn)占百勝餐飲部門利潤(rùn)42%。在華門店多為公司直接持有，而其他地區(qū)的門店多為擁有特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的分支運(yùn)營(yíng)。

不過，有跡象表明，百勝在中國(guó)市場(chǎng)情況或已逐漸明朗。百勝在季報(bào)中稱，6月同店?duì)I收下滑10%，幅度相較5月的19%和4月的29%有所放緩。因?yàn)楣驹谥袊?guó)的第二財(cái)政季度截止于5月31日，6月的數(shù)據(jù)只會(huì)被記入第三季度。

“中國(guó)區(qū)業(yè)績(jī)正如預(yù)期一般恢復(fù)，這是好消息?！惫局飨媸紫瘓?zhí)行官DavidNovak周三稱，“媒體對(duì)于禽流感的密集報(bào)道力度已經(jīng)減弱，而肯德基同店銷售額有明顯的改善?！蓖瑫r(shí)，他對(duì)必勝客品牌的表現(xiàn)感到“滿意”。必勝客同肯德基業(yè)績(jī)大相徑庭，二季度在中國(guó)區(qū)同店銷售上漲7%，門店數(shù)量增加32%。

Novak還預(yù)期，這一趨勢(shì)將使公司今年第四季度業(yè)績(jī)由負(fù)轉(zhuǎn)正，明年則會(huì)是 “強(qiáng)勁反彈的一年”。百勝發(fā)言人JonathanBlum也證實(shí)這一說法，稱“對(duì)于禽流感和抗生素的報(bào)道已經(jīng)逐漸消退”，因此公司也不再積極開展任何營(yíng)銷活動(dòng)來應(yīng)對(duì)這些負(fù)面消息。

值得投資人樂觀的還不僅如此。根據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》的分析，盡管在經(jīng)歷了禽肉丑聞之后，百勝股價(jià)滯后于市場(chǎng)。百勝股票目前正以未來12個(gè)月的預(yù)期收益23倍的價(jià)格進(jìn)行交易。

的確，除中國(guó)外還有更多增長(zhǎng)型市場(chǎng)，百勝指出，在美國(guó)平均100萬人口中有58家百勝餐廳，而從10個(gè)最大的新興市場(chǎng)總體來看，每100萬人口僅2家。