每經(jīng)記者 楊維波

“從去年塑化劑、‘三公’消費禁令以來，本來一些不利于白酒的局面近期有所舒緩，但前天晚上央視《焦點訪談》又將白酒行業(yè)的亂相做了一次報道，對白酒行業(yè)又是一次打擊。”這是水井坊（600779.SH）董事長黃建勇昨日（4月17日）在2012年度股東大會交流上的開篇語。面對種種困難，公司高管也提出了發(fā)展新思路，即在產(chǎn)品結(jié)構上，要多向中端傾斜，擺脫高端酒銷售困局。

水井坊品牌一推出，便以高端、超高端的白酒形象占領市場。曾經(jīng)有過一段時間水井坊屹立于高端白酒行業(yè)前三甲，不過隨著茅臺、五糧液等強勢品牌企業(yè)提價，水井坊的銷售便開始進入困局。

“消費形勢變了”，黃建勇坦承：“我們現(xiàn)在要做老百姓喝得起的白酒，在產(chǎn)品結(jié)構上，要多向中端產(chǎn)品傾斜。”

分析人士表示，在過去十年，水井坊一直堅守高端產(chǎn)品的路線，中低端產(chǎn)品幾乎空缺，現(xiàn)在高端消費受到抑制，對于水井坊如此的產(chǎn)品結(jié)構打擊很大。川酒幾朵金花中，水井坊雖然在品牌塑造上成功了，但是對于公司后面的利潤增長卻留下了隱患。

不改變不行。據(jù)水井坊總經(jīng)理大米介紹，“天號陳目前價位為200元~500元，水井坊為800元~1200元。”相當于兩條腿走路，水井坊主打高端，天號陳主打中低端。

大米表示：“今年我們會有十個新產(chǎn)品上市，產(chǎn)品將覆蓋各個價位；這些產(chǎn)品全部用水井坊和天號陳品牌，不會用其他的品牌；我們要高中低檔產(chǎn)品線都有自己的主導品牌。”

由于市場在變，水井坊的銷售受到了很大的挑戰(zhàn)。根據(jù)水井坊公布的年報，公司去年實現(xiàn)凈利潤3.38億元，同比增幅僅為5.38%。而公司經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額從2011年末的4.72億元，減少至2012年末的6258萬元，降幅高達86.75%。

雖然水井坊已經(jīng)改名多年，但是對于消費者而言，脫胎于全興集團的水井坊似乎難以割舍與全興品牌的關系。黃建勇表示：“全興品牌現(xiàn)在已經(jīng)剝離出去，水井坊與全興酒業(yè)已經(jīng)沒有關系了。水井坊主要是中高端產(chǎn)品，而全興品牌是低端產(chǎn)品。”

雖然如此，但是水井坊的第一大股東仍然是“四川成都全興集團有限公司”。黃建勇透露，“公司現(xiàn)在在做一個工作，就是將‘全興集團’更名為‘水井坊集團’，這樣也有助于厘清水井坊與全興的關系。