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福州工商局:“不含食品添加劑”是誤導(dǎo)

新華網(wǎng) 2012-11-06 13:47:15

福州市工商局表示,現(xiàn)代食品生產(chǎn)過程離不開食品添加劑,不含食品添加劑是做不到的,也是不真實(shí)的。

市場(chǎng)上有些食品的外包裝上標(biāo)有“本品不含有任何添加劑”的字樣,但福州市工商局表示,現(xiàn)代食品生產(chǎn)過程離不開食品添加劑,不含食品添加劑是做不到的,也是不真實(shí)的。

據(jù)介紹,食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。目前,我國(guó)批準(zhǔn)使用的食品添加劑包括:為增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而加入的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;為防止食品腐敗變質(zhì)加入的防腐劑、抗氧化劑;為改善品質(zhì)而加入的色素、香料、漂白粉、增味劑、甜味劑、疏松劑等;為便于加工而加入的消泡劑、脫膜劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。

福州市工商局表示,當(dāng)前食品添加劑已進(jìn)入面食、乳品、營(yíng)養(yǎng)品、休閑食品、糧油、肉食、果蔬等各種加工領(lǐng)域。食品添加劑特別是化學(xué)合成的食品添加劑具有一定的毒性,但只在達(dá)到一定濃度或劑量水平時(shí),才會(huì)產(chǎn)生毒副作用,反之則是安全的。

責(zé)編 何建川

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