新華網上海１０月２１日電    中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長熊必琳近日在滬表示，中國食品工業(yè)已成為工業(yè)大類中的支柱產業(yè)之一，今年的總產值預計接近１０萬億元。

在此間近日舉辦的２０１２中國食品產業(yè)發(fā)展論壇上，熊必琳說，在經濟增速放緩的背景下，中國食品工業(yè)仍保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，增速比國內工業(yè)的平均增速高。今年前三季度，食品工業(yè)增加值在工業(yè)大類中保持最快的增速，拉動整個工業(yè)增長１．３個百分點。其年總產值已從２００６年的２萬億元增加到２０１１年的７．８萬億元，今年預計將接近１０萬億元。

據分析，在這個發(fā)展態(tài)勢中，食品工業(yè)出現以下特征：消費市場穩(wěn)定，銷售率較高；利潤保持增長，投資增長也較快，比國內全社會投資平均增速高出１３個百分點；投資的資金來源八成以上為企業(yè)自籌資金。這與食品工業(yè)歷史上投資欠賬多、大型企業(yè)少、投資基數低都有關系。

但不少食品企業(yè)已經感受到了轉型的壓力。光明食品集團董事長王宗南說，中國食品工業(yè)快速增長的時代估計很快就會“一去不復返”，未來幾年將面臨“成長的煩惱”，增速將回落。食品企業(yè)迫切需要從上游開始加強標準化和組織化提升，在細分市場進行產品和品類創(chuàng)新，并推動商業(yè)模式和管理模式創(chuàng)新。

（本文來源：新華網 記者：李榮）